Mangiar coi fiori eBook

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ISBN: 9788872462126

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DIMENSIONE: 2,15 MB

È bello appassionarsi alla ricerca dei costumi di vita, della storia, dei tanti modi di mangiare nelle antiche case contadine, nelle fattorie, nelle ville. Però i miei lettori non devono meravigliarsi se un “accanito” ricercatore delle ricette popolari si ferma una volta tanto con amore, a parlare e scrivere del “mangiare coi fiori”, fiori commestibili s’intende. Forse passerò per romantico, ma se qualcuna delle mie lettrici (o lettori) vorrà seguirmi, si accorgerà della squisitezza delle omelette ai fiori di pesco, del dolce alle violette di Parma, del dolce col giaggiolo riscoperto tanti anni fa a San Polo nel Chianti, delle frittelle di “cascia” (acacia) che propongono gli abitanti della Sambuca in Val di Pesa nei pressi di quel gioiello che si chiama Badia di Passignano. Se però qualcuno riterrà quel che scrivo troppo lontano dalle tradizioni contadine, tenga conto che anche il cavolfiore, il carciofo, i fiori di zucca, le cime fiorite di rapa sono fiori... e cosi tanti prodotti che qualcuno di noi coltiva con passione nell’orto-giardino “dietro casa”. Ricordiamoci anche che se l’uso dei fiori in cucina può sembrare una raffinatezza moderna, pensiamo al miele, prezioso “prodotto” che noi rubiamo alle api e che loro (le api) producono prendendo il meglio del meglio dai fiori delle nostre campagne e dei nostri giardini. Quindi, vi prego, accostatevi con buona volontà al “mangiar coi fiori” e, vi assicuro, troverete grande soddisfazione a presentare una lista delle vivande simpaticamente preparata.

Scarica l'e-book Mangiar coi fiori in formato pdf. L'autore del libro è Leo Codacci. Buona lettura su daddyswing.es!

Mangiar Coi Fiori - Codacci Leo | Libro Pacini Fazzi 01 ...

Frittata di fiori. Anche i fiori della borragine sono buoni da mangiare. Potete usarli per dare colore all'aceto, decorare piatti e bevande o, ad esempio, per arricchire una frittata. Lavateli delicatamente e asciugateli bene stendendoli su un canovaccio.

Mangiare coi fiori - Recensioni su Beccofino, Norcia ...

Mangiar coi fiori è un libro di Codacci Leo pubblicato da Pacini Fazzi nella collana I mangiari, con argomento Fiori; Culinaria - sconto 5% - ISBN: 9788872462126

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