Casa Perbellini. Arte nella classicità eBook
ISBN: 9788809792753
NOME DEL FILE: Casa Perbellini. Arte nella classicità.pdf
DIMENSIONE: 2,14 MB
Questa è la vicenda personale di un giovane chef, erede di una famiglia di rilievo nell'ambito della pasticceria, che sceglie di percorrere la propria strada formandosi a fianco dei grandi, in Italia e Francia, per conquistare la prima stella Michelin nel 1996 e la seconda sei anni più tardi. La sfida vincente, a lui cara, era già nella scelta di aprire nel 1989 sulla Verona-Rovigo, a Isola Rizza. Ma negli anni fioriscono sempre nuove iniziative che lo vedono inaugurare la "Locanda" estiva al Forte Village in Sardegna, diversi locali innovativi nel centro di Verona, il ristorante a Hong Kong nel 2014 e, finalmente, il prestigioso quanto originale "Casa Perbellini" in piazza San Zeno, di fianco alla basilica: nuovo indirizzo di riferimento nell'incanto del centro storico veronese. "Wafer al sesamo con tartare di branzino\
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Casa Perbellini. Arte nella classicità: Alfonsi, Stefano ...
Quella di Giancarlo Perbellini è una storia meravigliosa, anzi, quella di tutta la Famiglia Perbellini è una storia meravigliosa. l'ho appresa il 4 dicembre del 2014, quando sono andato per pura curiosità alla presentazione del suo libro dal titolo profetico "Casa Perbellini: Arte nella Classicità", rimasi colpito dalla tenacia e dalla determinazione di quest'uomo.
Libro Casa Perbellini. Arte nella classicità - S. Alfonsi ...
Casa Perbellini is multiple-starred chef Giancarlo Perbellini's new concept restaurant. In the heart of Verona, the kitchen becomes a stage. The ideas, the challenges and the passion for cuisine continue on Giancarloperbellini.com
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