Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2010 eBook

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ISBN: 9788889711712

NOME DEL FILE: Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2010.pdf

DIMENSIONE: 6,94 MB

"Ristoranti d'Italia" compie vent'anni. Vent'anni che hanno visto la ristorazione italiana conquistare prestigio e un ruolo leader a livello internazionale. Il valore dei prodotti italiani e la capacità dei nostri migliori cuochi di tradurli in piatti in grado di emozionare regalando al palato sapori veri, sono universalmente riconosciuti. Sia che ci si muova sui binari della tradizione sia che s'intraprendano strade innovative. È per questo che proprio in occasione della ventesima edizione "Ristoranti d'Italia" del Gambero Rosso, al di là di gamberi e forchette, ha deciso di assegnare un riconoscimento a cinque grandi esponenti della cucina tradizionale e a cinque della cucina innovativa. Sono dieci realtà che, oltretutto, testimoniano ancora una volta quella grande fucina di idee che è la provincia italiana.

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La guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso ha compiuto trent'anni, un lasso di tempo nel corso del quale il mondo dell'enogastronomia è cambiato radicalmente. Bastano pochi numeri a rendere l'idea, quelli relativi al confronto tra l'edizione Ristoranti d'Italia del 1991, che annoverava 966 locali recensiti, 10 Tre Forchette e l'ultima edizione.

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La guida ai Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2019 include anche una ricca sezione dedicata ai premi speciali, riconoscimenti a chef e locali che hanno segnato una svolta nel modo di fare ristorazione con il proprio lavoro.

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