Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte eBook

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ISBN: 9788884993960

NOME DEL FILE: Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte.pdf

DIMENSIONE: 5,95 MB

Per storia, tipologie, forme, sapori, il mondo dei formaggi è uno dei più ricchi e vari all'interno della produzione alimentare. In questo libro, rinnovato nei contenuti e nell'aspetto grafico, Slow Food racconta l'universo caseario esplorandone ogni aspetto, dalle famiglie agli ingredienti delle migliori produzioni artigianali, dalle tecniche di lavorazione ai segreti della degustazione, agli usi gastronomici. Un percorso didattico, capace di abbinare la conoscenza e il piacere, per capire e apprezzare le "forme del latte".

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Libro Il gusto del formaggio. Conoscere le forme del latte di

Il Gusto Del Formaggio. Manuale Per Conoscere Le Forme Del Latte è un libro edito da Slow Food a novembre 2012 - EAN 9788884993014: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online.

Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte ...

Ampiamente rinnovato e aggiornato nei contenuti, con una veste grafica più moderna e accattivante, torna in libreria uno dei primi manuali di Slow Food Editore dedicato all'educazione del gusto: Il gusto del formaggio. È rivolto ai sempre più numerosi consumatori che desiderano approfondire le loro conoscenze su uno dei settori più ricchi e variegati della …

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