La grande tradizione della cucina italiana eBook

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ISBN: 9788844053093

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DIMENSIONE: 9,41 MB

Una vera e propria scuola di cucina per imparare a pulire e preparare carne, pollame, pesce, frutta e verdura e per conoscere le tecniche di cottura, di conservazione e le preparazioni di base. E un grande ricettario con 400 proposte di facile, media e alta difficoltà, i menu per le occasioni speciali e un capitolo dedicato al microonde. Tutto quello che dovete sapere, e che potete fare, per cucinare oggi le ricette di una volta.

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L'evoluzione del '900: la cucina Italiana si diffonde con un nuovo modello. Solo nel 1900 si è assistito a una vera e propria industrializzazione e integrazione a livello nazionale che hanno reso possibile un'omogeinizzazione della cucina italiana.

La grande tradizione della cucina italiana Libro ...

La cucina regionale italiana. Le ricette regionali, che siano campane, pugliesi, marchigiane o piemontesi, offrono una varietà culinaria consistente nel panorama della cucina tradizionale italiana. I piatti, che hanno fatto e che ancora oggi fanno la storia della cucina regionale italiana, sono piatti della tradizione, tramandati da generazioni.

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