La chimica nel piatto. Alimenti vegetali e l'arte di vivere sani eBook

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ISBN: 9788825523676

NOME DEL FILE: La chimica nel piatto. Alimenti vegetali e l'arte di vivere sani.pdf

DIMENSIONE: 3,98 MB

Il volume analizza le caratteristiche e le proprietà nutrizionali e terapeutiche della frutta, dei cereali, delle verdure, delle alghe, dei legumi, degli oli, delle spezie e degli aromi. Vengono introdotte e spiegate le "giuste" pratiche da compiere al fine di utilizzare adeguatamente questi alimenti per prevenire e ridurre i rischi dell'insorgere di malattie. È discusso il ruolo del microbioma umano, delle piante transgeniche, degli alimenti funzionali, degli integratori alimentari, della sicurezza alimentare e delle bevande di uso comune nella vita quotidiana.

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Un piatto di salute. Nutrirsi meglio per una vita migliore ...

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