Cucinare le alghe eBook

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ISBN: 9788888819594

NOME DEL FILE: Cucinare le alghe.pdf

DIMENSIONE: 3,56 MB

La più variegata raccolta di ricette per migliorare la nostra dieta quotidiana attraverso l'utilizzo delle alghe, alimento dall'apporto calorico quasi inesistente e allo stesso tempo ricco di proteine, enzimi, oligoelementi, aminoacidi, clorofilla, vitamine e sostanze minerali in quantità superiori rispetto ai vegetali che crescono a terra. Oltre ad accrescere il valore nutrizionale dei pasti, il consumo di alghe è particolarmente consigliato a chi soffre di osteoporosi e ipotiroidismo; fortifica inoltre le difese immunitarie e facilita l'eliminazione dei metalli pesanti e radioattivi dall'organismo. Corredato di foto colorate e invitanti, il ricettario introduce in Italia un cibo tipico della tradizione orientale dalle infinite qualità, buono per tutti i gusti, ottimo per la salute e capace di valorizzare, ben dosato, tutte le portate, dagli antipasti al dessert.

Abbiamo conservato per te il libro Cucinare le alghe dell'autore Alice Savorelli in formato elettronico. Puoi scaricarlo dal nostro sito web daddyswing.es in qualsiasi formato a te conveniente!

Come cucinare le alghe wakame: ricette e segreti dell ...

Le alghe in cucina: Agar agar - I giapponesi lo chiamano Katen ed è una polvere che deriva da un alga rossa ricca di Alginati ( sostanze gelatinose) e minerali. Si trova in commercio in fiocchi o polvere e si usa per produrre gelatine, budini, piatti dolci o salati che richiedono l'uso di gelatina.

Come Preparare e Cucinare le Alghe: 4 Passaggi

Un ricettario dedicato alla valorizzazione dei principi nutrizionali di ciascuna alga e al loro utilizzo in cucina. Questi concentrati di vitamine, sali minerali, oligoelementi sono degli ottimi integratori alimentari da aggiungere alle proprie pietanze. Alice Savorelli insegna a cucinare e utilizzare le più comuni alghe: arame, dulse, hijiki, kombu, nori, wakame e agar-agar.

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