La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo eBook

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ISBN: 9788879289825

NOME DEL FILE: La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo.pdf

DIMENSIONE: 5,74 MB

Si comincia chiedendo a una parente "quanto" di una certa cosa va in "quella" ricetta; si prosegue cercando una serie di ingredienti, confrontando versioni, ascoltando consigli spesso divergenti. E si finisce mettendo insieme il tutto con anni di ricerche storiche ed etnografiche e traduzioni di testi rari e pressoché introvabili. In questo modo Sonya Orfalian ha intrapreso e concluso un'opera monumentale in cui sono custodite, insieme alle oltre centotrenta preparazioni, le radici e le ramificazioni di una cultura millenaria tanto più meritevole di essere catalogata e raccontata in quanto offesa, misconosciuta e strappata dalla sua terra d'origine. Ecco allora, chiamati per nome e pronti per essere sperimentati e gustati, gli ingredienti e i piatti della tradizione, accompagnati dalla ricostruzione della vita quotidiana in terra d'Armenia - luoghi, usi, proverbi, leggende e ricorrenze religiose e civili, in un repertorio in cui il piglio rigoroso della studiosa si stempera nei ricordi, richiamando luoghi e figure di famigliari e amici, mescolandosi al peso dolce e amaro di un'eredità da onorare.

Abbiamo conservato per te il libro La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo dell'autore Sonya Orfalian in formato elettronico. Puoi scaricarlo dal nostro sito web daddyswing.es in qualsiasi formato a te conveniente!

Consigli di lettura: l'Armenia in tavola, un libro di ...

Sonya Orfalian porta a conoscenza la storia millenaria del suo popolo per mantenere vivo il ricordo del genocidio di milioni di vite umane dell'Armenia. ... La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo. ... la cucina armena, ...

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La cucina d'Armenia. Viaggio nella cultura culinaria di un popolo è un eBook di Orfalian, Sonya pubblicato da Ponte alle Grazie a 9.99. Il file è in formato EPUB con DRM: risparmia online con le offerte IBS!

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